 |
〽️2022 Fırında Karnabaharlı Hindi Tarifi〽️
🥢Fırında Karnabaharlı Hindi Tarifi İçin Temel Bilgiler
KAÇ
KİŞİLİK
12 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
🔥Fırında Karnabaharlı Hindi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 büyük hindi (4-5 kilo)
- 1 büyük karnabahar ve 4-5 adet kök rezene (Dilimlenmiş)
- 2 adet limon
- 200 g tereyağı (Soğuk/20 g’lık 10-15 parçaya kesilmiş)
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Maydanoz
- Bolca taze biberiye
🔔Fırında Karnabaharlı Hindi Tarifi'nin Püf Noktaları Nelerdir?
Fırını önceden ısıtın, dilediğiniz baharatlari ilave edebilirsiniz.
🩸Fırında Karnabaharlı Hindi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hindiyi temizleyip tütsüleyin, yıkayın. Mümkünse buz gibi tuzlu suda 1-2 saat bekletin.
- Bekletemediyseniz karabiber ve tuzla ovun, yağlı kağıt üzerinde bir fırın kabına alın. Arka ve ön yüzünün derisini parmaklarınızla aralayarak gövdeden ayırın.
- Biberiye ve maydanozu ince kıyıp karıştırın. Bu boşluklara taze baharatı paylaştırıp, derinin altındaki her bir farklı noktaya tereyağını koyun.
- Ulaşabileceğiniz kadar ileri ittirin. Bir limonu ince dilimleyip yine bu boşluklara koyup derisini düzeltin. Tüm derisini diğer limonun suyu ile ovup, butlarını birbirine bağlayın, kanatlarını altına alın ve üzerini kapatıp korunaklı ve soğuk bir yerde mümkünse buzdolabında, yer ayarlayamıyorsanız ve hava soğuksa balkonda bir gece bekletin.
- Ertesi gün altından yağlı kağıdı süzülen tüm suyuyla birlikte atın. Temiz bir yağlı kağıt üzerine yerleştirin, 1 bardak suyu tepsiye dökün.
- Hindiyi yağlı kağıt ile kapatın, üzerine folyo kağıdını hava almayacak şekilde tepsiye sarın. 200 derece sıcak fırına verin, 4 saat pişirin. Fırından çıkarın.
- Saldığı suyu üzerinde gezdirin ve yanlarına karnabaharı ve rezene kökünü atıp tekrar kapatın. 1 saat daha pişirin.
- Çıkartıp karnabaharı dikkatle alt üst karıştırın. Hindinin üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin, bu kez üzeri açık fırına verip kızarana kadar ortalama 1 saat daha pişirin. Fırından alıp, üzerini kapatın. Servis zamanı fırında ısıtın.
📜 Yanında İyi Gider: Tarhanalı Top Çorba 🔥
🩸 Türk mutfağı tarifleri kategorisinden olan, Fırında Karnabaharlı Hindi nasıl yapılır tarifini paylaştık. Gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz..
🤩 Sevgili Okurlarımız!
Sizlerle Hergün Dünya'nın Farklı Ülkelerinden Yeni Târifler Paylaşıyoruz.
Sitemizde Paylaşmamızı İstediğiniz Bir Tarif Olursa, Bunu Bize Bildirerek Eklenmesini Sağlayabilirsiniz ..
İlgili tarifin Google'da ki arama etiketleri:
Fırında Karnabaharlı Hindi Tarifi
Fırında Karnabaharlı Hindi Yemeği Nasıl Yapılır?
Türk Mutfağı Tarifleri
Türk Yemekleri
Yemek Tarifleri
Nefis Hindi Fırın Nasıl Yapılır?
Hindi Yemeği Nedir?
Hindi Siparişi
MasterChef Tarifleri
