.jpeg)
Beyin Sağlığı İçin Mucizevi Gıdalar
.jpeg)
Yediğimiz yiyeceklerin beynimizin yapısı ve sağlığı üzerinde büyük etkisi olabilir. Beyni güçlendiren bir diyet yemek hem kısa hem de uzun vadeli beyin fonksiyonlarını destekleyebilir.
Beyin, vücudun kalorisinin yaklaşık yüzde 20'sini kullanan enerji yoğun bir organdır, bu nedenle gün boyunca konsantrasyonu korumak için bol miktarda iyi yakıta ihtiyaç duyar.
Beyin ayrıca sağlıklı kalmak için belirli besinlere ihtiyaç duyar. Örneğin Omega-3 yağ asitleri, beyin hücrelerinin oluşmasına ve onarılmasına yardımcı olur ve antioksidanlar , beyin yaşlanması ve Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif bozukluklarla bağlantılı hücresel stres ve iltihabı azaltır .
Bu makale, en iyi 12 beyin gıdasının arkasındaki bilimsel kanıtları araştırıyor.
Yağlı balıklar bir
A
Bu sonuçlar, yağlı balıklar gibi omega-3 bakımından zengin gıdaları yemenin beyin fonksiyonlarını artırabileceğini düşündürmektedir.
Yüksek düzeyde omega-3 içeren yağlı balık örnekleri şunları içerir:
- Somon
- orkinos
- Tuna
- ringa
- sardalye
İnsanlar ayrıca soya fasulyesi, fındık, keten tohumu ve diğer tohumlardan omega-3 alabilirler.
Bitter çikolata, kakao olarak da bilinen kakao içerir. Kakao, bir tür antioksidan olan flavonoidler içerir.
Beyin, yaşa bağlı bilişsel gerilemeye ve beyin hastalıklarına katkıda bulunan oksidatif strese oldukça duyarlı olduğundan, antioksidanlar beyin sağlığı için özellikle önemlidir.
Kakao flavonoidleri beyin için iyi görünüyor. göre
Bazı araştırmalar ayrıca çikolatanın flavonoid bileşeninin salyangozlardaki hafıza problemlerini tersine çevirebileceğini öne sürüyor. Bilim adamları bunu henüz insanlarda test etmediler.
Bununla birlikte, insanlarda 2018 yılında yapılan bir araştırma, bitter çikolatanın beyin güçlendirici etkilerini de desteklemektedir. Araştırmacılar, katılımcılar en az yüzde 70 kakao içeren çikolata yedikten sonra beyindeki aktiviteye bakmak için görüntüleme yöntemlerini kullandılar.
Araştırmacılar, bu tür bitter çikolata yemenin, öğrenme için çok önemli olan beyin plastisitesini iyileştirebileceği ve ayrıca beyinle ilgili başka faydalar sağlayabileceği sonucuna vardı.
Bitter çikolata gibi, birçok çilek flavonoid antioksidanlar içerir. Araştırmalar, bunların meyveleri beyin için iyi bir besin haline getirebileceğini gösteriyor.
Antioksidanlar, iltihabı ve oksidatif stresi azaltarak yardımcı olur. Çileklerdeki antioksidanlar arasında antosiyanin, kafeik asit, kateşin ve kersetin bulunur.
A
- beyin hücreleri arasındaki iletişimi geliştirmek
- vücuttaki iltihabı azaltmak
- Artan plastisite, beyin hücrelerinin yeni bağlantılar oluşturmasına yardımcı olur, öğrenmeyi ve hafızayı güçlendirir
- yaşa bağlı nörodejeneratif hastalıkları ve bilişsel gerilemeyi azaltmak veya geciktirmek
Beyin sağlığını önleyebilen antioksidan bakımından zengin meyveler şunları içerir:
- çilekler
- Böğürtlen
- yaban mersini
- frenk üzümü
- dut
Bu gıdalar omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar içerdiğinden, daha fazla fındık ve tohum yemek beyin için iyi olabilir.
A
Fıstık ve tohumlar da
Kişi yaşlandıkça beyni bu oksidatif strese maruz kalabilir ve bu nedenle E vitamini ileri yaşlarda beyin sağlığını destekleyebilir.
A
En yüksek miktarda E vitamini içeren fındık ve tohumlar şunları içerir:
- ay çekirdeği
- Badem
- fındıklar
E vitamininin beyin üzerindeki etkilerini tam olarak araştırmak daha fazla araştırma gerektirecektir.
Tam tahıllar yemek, E vitamininin etkilerinden yararlanmanın başka bir yoludur.
Tam tahıllı gıdalar şunları içerir:
- Esmer pirinç
- arpa
- bulgur tahılı
- yulaf ezmesi
- tam tahıllı ekmek
- tam tahıllı makarna
Kahve iyi bilinen bir konsantrasyon yardımcısıdır - çoğu kişi onu uyanık kalmak ve odaklanmayı teşvik etmek için içer.
Kahvedeki kafein
Uyanıklığı artırmanın ötesinde, bir
Araştırmacılar, kafeinin karmaşık ve değişken beyin aktivitesine atıfta bulunan beyin entropisinde bir artışa neden olduğunu buldular. Entropi yüksek olduğunda, beyin daha fazla bilgiyi işleyebilir.
Kahve aynı zamanda bir kişi yaşlandıkça beyin sağlığını destekleyebilecek bir antioksidan kaynağıdır.
- bilişsel düşüş
- felç
- Parkinson hastalığı
- Alzheimer hastalığı
Ancak kafein kişinin uykusunu etkileyebilir ve doktorlar herkes için kafein tüketimini önermez.
Sağlıklı bir doymamış yağ kaynağı olan avokado beyni destekleyebilir.
Tekli doymamış yağlar yemek
Avokadodaki doymamış yağlar yüksek tansiyonu düşürerek bilişsel gerileme riskini azaltabilir.
Diğer sağlıklı doymamış yağ kaynakları şunları içerir:
- badem, kaju ve fıstık
- keten tohumu ve chia tohumları
- soya fasulyesi, ayçiçeği ve kanola yağları
- ceviz ve Brezilya fıstığı
- balık
Fıstık, mükemmel bir beslenme profiline sahip bir baklagildir. Bir kişinin enerji seviyelerini gün boyunca yüksek tutmak için bol miktarda doymamış yağ ve protein içerirler.
Fıstık ayrıca beyni sağlıklı tutmak için yüksek düzeyde E vitamini ve resveratrol de dahil olmak üzere önemli vitaminler ve mineraller sağlar.
Resveratrol, yer fıstığı, dut ve raventte bulunan flavonoid olmayan doğal bir antioksidandır. Bir gözden geçirme makalesinden elde edilen kanıtlar , resveratrolün kanserleri , iltihabı ve Alzheimer ve Parkinson dahil nörolojik hastalıkları önlemeye yardımcı olmak gibi koruyucu etkileri olabileceğini düşündürmektedir.
Birçok kişi tarafından kahvaltıda tüketilen yumurta, etkili bir beyin gıdası olabilir.
onlar iyi
- B-6 vitamini
- b12 vitamini
- folik asit
Düşük kalorili bir diyet lifi kaynağı olmasının yanı sıra brokoli beyin için iyi olabilir.
Brokoli, glukozinolat adı verilen bileşikler açısından zengindir . Vücut bunları parçaladığında izotiyosiyanatlar üretir.
izotiyosiyanatlar
Brokoli ayrıca C vitamini ve flavonoidler içerir ve bu antioksidanlar kişinin beyin sağlığını daha da artırabilir.
Glukozinolat içeren diğer turpgillerden sebzeler şunları içerir :
- Brüksel lahanası
- Çin lahanası
- lahana
- Karnıbahar
- Şalgam
- lahana
Lahana da dahil olmak üzere yapraklı yeşillikler beyin sağlığını destekleyebilir.
Brokoli gibi, lahana da glukozinolatlar içerir ve yapraklı yeşillikler de diğer önemli antioksidanları, vitaminleri ve mineralleri içerir. Bu yüzden birçok kişi lahanayı bir süper gıda olarak görüyor.
Soya fasulyesi ürünleri, polifenoller adı verilen belirli bir antioksidan grubu açısından zengindir.
Araştırma
Soya ürünleri, daidzein ve genistein dahil olmak üzere izoflavon adı verilen polifenoller içerir. Bu kimyasallar, vücutta çeşitli sağlık yararları sağlayan antioksidanlar gibi davranır.
Diyet değişiklikleri yapmanın yanı sıra, bazı insanlar beyin fonksiyonlarını iyileştirmek için takviye almayı düşünür. Ancak bu takviyeler gerçekten işe yarıyor mu?
B, C veya E vitaminleri, beta-karoten veya magnezyum almak, bir kişinin bunlardan herhangi birinde eksiklik varsa, beyin işlevini iyileştirebilir. Bir kişinin eksikliği yoksa, bu takviyelerin zihinsel performansı iyileştirmesi olası değildir.
