Fırında Aynı Anda Birden Fazla Yemek Nasıl Pişirilir?

Fırınınızı çeşitli tarifler için kullanarak zamandan ve paradan tasarruf edin.

Kavurma mevsimi, yani mutfağınızın en büyük enerji kullanıcısı olan fırın, gevrek sebzeler, yavaş rosto biftek, kurabiye pişirmek ve daha fazlası için fazla mesai yapıyor. Neden birden fazla yemeği birlikte pişirerek tüm bu alandan (ve tüm bu enerjiden) en iyi şekilde yararlanmıyorsunuz? Daha kısa sürede büyük bir öğün oluşturabilir veya en çok zaman alan bileşenleri aradan çıkararak haftanın ilerisine geçebilirsiniz. Fırınınızı her açtığınızda verimi en üst düzeye çıkarmak için bu ipuçlarını ve sıcaklık yönergelerini izleyin. Gelecekteki benliğiniz ve enerji faturanız size teşekkür edecek.

Fırınınızda Birden Fazla Yemek Pişirmenin İpuçları

O Kadrana Güvenmeyin

Fırınınızdaki ekran her zaman doğru değildir ve fırınınızın ne kadar dolu olduğuna veya fırın kapağını ne kadar süre açık bıraktığınıza bağlı olarak yukarı veya aşağı kayar. Size gerçek sıcaklığı söylemek ve gerektiği gibi ayarlamak için ucuz bir fırın termometresi alın .

Odadan Ayrıl

Bulaşıklar arasında ve bulaşıklar ile fırınınızın duvarları arasında hava sirkülasyonu için birkaç cm bırakın. Bu, her şeyin daha eşit şekilde pişmesine yardımcı olur. Sac tavalar tamamen düz durmalıdır, böylece damlayan meyve suları duman veya yağ yangınlarına neden olmaz.

Yemeği Yemekle Eşleştirin

Pişirdiğiniz yemekle aynı boyutta (çok daha büyük veya daha küçük olmayan) tavalar ve fırın kapları kullanın, böylece fırının mülkünü kaybetmezsiniz ve yemeğinizin güzelce kızarması için yer kalır.

Ortada buluşmak

Bir yemek 325 °F'lik bir kavurma sıcaklığı ve diğeri 375 °F'lik bir kavurma sıcaklığı gerektiriyorsa, ortada buluşup her ikisini de 350 °F'de pişirebilirsiniz. Çoğu fırın genellikle yaklaşık 25 derece kapalıdır, bu nedenle her ikisi de iyi olmalıdır. Bunun istisnası, belirli bir sıcaklık gerektiren unlu mamüllerdir.

Kuru Çalıştırmak

Fırın kapalıyken, nelerin nereye sığabileceğini (arada boşluk olacak şekilde) ve hangi rafların taşınacağını bilmek için kullanmayı planladığınız boş tabakları içine yerleştirin. Altta ekstra gevrekleşme olmayacak yemekler en alt rafa konulmalıdır. Üstüne daha fazla kızarmak için dayanabilenler yukarı çıkmalı.

Her Sıcaklıkta Birlikte Ne Pişirilir?

300 Derece

Bu sıcaklık, bir Easy Pavlova'da havadar çırpılmış yumurta aklarını kurutmak ve klasik bir Pot Roast gibi sert et parçalarını yavaşça kızartmak için mükemmeldir (çapraz kokuları önlemek için tencerenin kapağını kapalı tutun). Ayrıca domatesleri hafifçe kızartabilir veya cips için elma dilimleri pişirebilirsiniz.

350 Derece

Bu sıcaklık en yaygın olanıdır, çünkü sadece kızarmak için yeterince yüksektir, ancak pişirdiğiniz veya pişirdiğiniz şeyi çabucak yakmak için yeterince yüksek değildir. Ödüllü Yumuşak Çikolata Parçalı Kurabiyeler ve ayrıca Brokoli Güveç veya basit bir kızarmış tavuk için geçerlidir .

400 Derece

Balık ve sebzeler bu sıcaklığı sever. Parşömen Fırında Somon veya benzeri balık filetoları için kullanın (10 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol etmeye başlayın). Kesilmiş sebzeleri kızartın, eşit kızarması için yarıya kadar çevirin. Kavrulmuş Sarımsak için bütün sarımsak başlarını folyoya sarın . Bütün pancar ve tatlı patates için de aynısını yapın.

450 Derece

Bu sıcaklıktaki patlama, bu Brick-Oven Pizza (Brooklyn Tarzı) gibi ekmek ve pizzalarda gevrek bir kabuk oluşturur . Ayrıca bu Kavrulmuş Biberiye Soğan Patateslerinde size en üst düzeyde çıtır kenarlar verir . Bu sıcaklıkta dikkatli olun: Egzoz fanınızı açın ve fırın eldivenlerini hazır bulundurun.

Kaynak- 1