 |
| Balıklı Bulgur Sandviç |
PALAMUTLU BULGUR SANDVİÇ TARİFİ
👑 🍔Mutfak'ların Lordu Sunar🥗 👑
🥢Palamutlu Bulgur Sandviç Tarifi İçin Temel Bilgiler
KAÇ
♀️KİŞİLİK
4 kişilik
4 kişilik
HAZIRLAMA
♂️SÜRESİ
40 dakika
40 dakika
⏱️PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
10 dakika
ayrıca bknz: Safranlı İran Pirinci
ayrıca bknz: Safranlı İran Pirinci
💬Palamutlu Bulgur Sandviç Tarifi İçin Malzemeler
 |
Bulgur ekmeği için:
- 265 gram bulgur
- 120 gram irmik
- 270 gram sıcak su
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yumurta
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 600 ml sıvı yağ
Palamut için:
- 2 bütün palamut (fileto hale getirdiğim için 4 yarım kullanmış oldum. Evinizde bu tarz balıkları fileto bıçağıyla ayıklamanız ve kılçıklarını cımbızla almanız gerekiyor, o yüzden uğraşmamak adına balıkçıdan direkt fileto alınabilir. Balıkçıdan kemikler de alınıp evde balık suyu yapıp değerlendirilebilir. Dikkat edilmesi en önemli nokta çabuk dağılabilen bir balık olduğu için temizlerken veya pişirirken dikkat edilmelidir.
- 1/2 tatlı kaşığı değirmen tuz
- 1 çay kaşığı değirmen karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sandviç arasında kullanılanlar:
- 1/2 bağ maydanoz
- 1 adet taze soğan
- Nar ekşisi(damak zevkinize göre)
📺Palamutlu Bulgur Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgur, irmik, tuz ve karabiber derin bir tabağa alınıp karıştırılır.
- 270 gram sıcak su üzerine gezdirilerek dökülür. (üstünü çok az kaplayacak)
- Su döküldükten sonra ağzı kapalı bir şekilde yaklaşık 10 dakika bekletilir.
- Şişen bulgurlara salça, un ve en sonunda da yumurta eklenerek çok iyi bir şekilde yoğurulup dinlenmesi için kenara alınır.
- Dinlenen hamur büyük parçalara ayrılıp yuvarlanır ve açılan streç film veya yağlı kağıt arasında merdaneyle düz hale getirilir, bir bıçak yardımıyla dikdörtgen şekilde kesilir, aynı işlem 8 adet olana dek tekrarlanır. ( ilk kestiğiniz dikdörtgen kalıbı kullanarak diğerlerini aynı boyda yapabilirsiniz, dikkat etmeniz gereken önemli bir nokta palamut boyunun bulgur ekmeğinin boyundan çok uzun olmamasıdır.)
- 8 adet dikdörtgen bulgur hamuru çıktığında bir tabağa alıp kenarda pişirene dek dinlendirilir.
- Hamur dinlenirken buzdolabından fileto palamut çıkarılır, tuz ve karabiberle ovulur.
- Hamur ve Palamut pişireceğiniz ekipmanlar ocağa yerleştirilir.
- Hamur derin yağda kızaracağı için yağ ekipmana eklenip altı açılır ve palamut pişireceğiniz ekipman hazır hale getirilir.
- Yağ istenilen ısıya geldiğinde bulgur hamurları tek tek pişirilir ve altına peçete serili tabağa yerleştirilir. (Yağda pişen hamurlar minimum derecede hareket ettirilmelidir, aksi taktirde dağılabilir.)
- Bulgurların yarısı piştiğinde Palamut için tavaya yağ eklenir ve ısıtılır. Tava ısındığında palamutlar derili kısım alt kısıma gelecek şekilde tavaya alınıp pişirmeye başlanır. Alt kısım 4-5 dakika pişilip çıtır hale geldiğinde çevrilip 1-2 dakika da ön yüzü pişirilir.
- Her iki ürün de aynı anda pişirilmesi için zaman ayarı önemlidir.
- Ürünlerin pişim aşaması bitmek üzereyken yıkanmış maydanoz ve taze soğan ince bir şekilde kıyılır.
- Pişen ürünler tabaklara sırasıyla bulgur ekmeği, üzerine palamut (deri kısmı üste gelecek şekilde), ince kıyılan maydanoz, taze soğan, damak zevkinize göre nar ekşisi ve tekrar üzerine gelecek şekilde bulgur ekmeği olacak şekilde yerleştirilir.
- Yanına eşlikçi olarak biber turşusu kullanılır fakat isteğinize göre turşu çeşidi değiştirilebilir.
♂️Ardından, efsane Palamutlu Bulgur Sandviç tarifini sevdiklerinize servis edebilirsiniz♀️
💭Palamutlu Bulgur Sandviç Tarifi'nin Açıklaması
Türk mutfağı tarifleri kategorisinden olan, Palamutlu Bulgur Sandviç nasıl yapılır tarifini paylaştık. Lezzeti konusunda şüpheniz olmadan hazırlayabilirsiniz.
🗞️Palamutlu Bulgur Sandviç Tarifi'nin Püf Noktaları Nelerdir?
🗨️ Unutmayın, Palamutlu Bulgur Sandviç hazırlarken, aşk ile hazırlamalısınız. Böylelikle tarif içerisinde yer almakta olan malzemelerin enfes uyumu ile kendinizi ve sevdiklerinizi kendinden geçirebilirsiniz.
🗨️ Bu lezzet dolu Palamutlu Bulgur Sandviç tarifini hazırlama gururu da sofranıza katma mutluluğu da siz değerli ziyaretçi'lerimize düşmektedir.
🗨️ İçinde ki lezzet dağıtan gıdalar ve yapımında ki önemli püf noktaları ile ortaya çıkan bu mükemmel Palamutlu Bulgur Sandviç sunumu için malzemeleriniz hazırsa hadi, başlayalım
Bu tarife puan vermeyi ve sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın 🤩
Sizler için Türk mutfağından Palamutlu Bulgur Sandviç tarifini işledik. Sitemizde bulunan menü kısmından dilediğiniz tarife ulaşabilirsiniz❤️
🍽️ 🍝Mutfak'ların Lordu Sundu🥪 🍽️
🛎Afiyetler Olsun Efendim👍
🤩Sevgili Okurlarımız,
Bildiğiniz Gibi, Sizlerle Hergün Dünya'nın Farklı Ülkelerinden Yeni Yemek, Tatlı vb Târifler Paylaşıyoruz.
Sitemizde Göremediğiniz Ve Paylaşmamızı İstediğiniz Bir Tarif Olursa,Yorumlar da Bunu Bize Bildirerek Sitemize Eklenmesini Sağlayabilirsiniz🍝
🌻Diğer Tariflermize de göz atmayı unutmayın...
İlgili tarifin Google'da ki arama etiketleri:
Palamutlu Bulgur Sandviç Tarifi
Palamut Balıklı Bulgur Sandviç Nasıl Yapılır?
Türk Mutfağı Yemekleri
Türk Sandviçleri
Türk Mutfağı Tarifleri
Yemek Tarifleri
Palamutlu Bulgur Sandviç Nasıl Yapılır?
Palamutlu Bulgur Sandviç Nedir?
Palamutlu Bulgur Sandviç Siparişi
