Palamut Lakerda
Palamut Lakerda Tarifi
🥢Palamut Lakerda Tarifi İçin Temel Bilgiler
KAÇ
♀️KİŞİLİK
3 kişilik
3 kişilik
HAZIRLAMA
♂️SÜRESİ
20 dakika
20 dakika
⏱️PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
5 dakika
ayrıca bknz: güveçte sebzeli palamut
ayrıca bknz: güveçte sebzeli palamut
💬Palamut Lakerda Tarifi İçin Malzemeler
 |
- 1 adet palamut (iri)
- 3-4 adet defne yaprağı
- 500 gram kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı tane karabiber
- 2-3 dilim lime
- Dilimlenmiş kırmızı soğan
📺Palamut Lakerda Tarifi Nasıl Yapılır?
- Balığın gövde kısmını çıkartın ve 3 eşit parçaya bölün.
- Omurga kısmında bulunan ilikleri bir dal yardımıyla temizleyin.
- Balığın içinde bulunan koyu kahverengi parçayı, bıçakla üçgen şeklinde keserek çıkartın.
- Balıkları buz ve tuz dolu bir suyun içerisinde ortalama 4 saat bekletin. Her saat başında suyunu değiştirin.
- Balıkları buzlu sudan çıkarttıktan sonra kağıt havluya koyun ve kuruması için 3-4 saat bekletin.
- Cam bir kavanozun dibine kaya tuzu serpiştirin. Balıkların beyaz kısımlarının tuza değmesine özen gösterin.
- Balıkları sıkı bir şekilde yan yana dizin. Üzerine tane karabiber ve defne yaprağı ekledikten sonra tekrar kaya tuzu ekleyin.
- Elinizdeki tüm balıkları kavanozlara yerleştirin. Kavanozun içine balıkların ağırlığından daha ağır olan bir taş parçası yerleştirin. (Mermer de olabilir.)
- Taşın üzerineyse tahta parçası yerleştirin ve kavanozu temiz bir bezle kapatın.
- Kavanozları serin güneş görmeyen bir yerde yaklaşık 20 gün bekletin.
- 20 günün sonunda balıkları kavanozdan çıkartın ve derisini ayırdıktan sonra dilimleyin.
- Soğuk su dolu bir kaba, dilimlediğiniz balıkları yerleştirin. Bu suyu da 2-3 saatte bir değiştirin.
- Balıkları soğuk su içinde buzdolabında 1 gece bekletin. (Bu işlem fazla tuzun atılması içindir.)
- Balıkları sudan çıkarttıktan sonra zeytinyağı dolu bir kaba koyarak buzdolabında 1 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz.
- Hazırladığınız balıkları lime, kırmızı soğan ve nane ile birlikte servis edin.
💭Palamut Lakerda Tarifi'nin Açıklaması
🗞️Palamut Lakerda Tarifi'nin Püf Noktaları Nelerdir?
🗨️ Unutmayın, Palamut Lakerda hazırlarken, aşk ile hazırlamalısınız. Böylelikle tarif içerisinde yer almakta olan malzemelerin enfes uyumu ile kendinizi ve sevdiklerinizi kendinden geçirebilirsiniz.
🗨️ Bu lezzet dolu Palamut Lakerda tarifini hazırlama gururu da sofranıza katma mutluluğu da siz değerli ziyaretçi'lerimize düşmektedir.
🗨️ İçinde ki lezzet dağıtan gıdalar ve yapımında ki önemli püf noktaları ile ortaya çıkan bu mükemmel Palamut Lakerda sunumu için malzemeleriniz hazırsa hadi, başlayalım
Bu tarife puan vermeyi ve sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın 🤩
🍽️ 🍝Mutfak'ların Lordu Sundu🥪 🍽️
🛎Afiyetler Olsun Efendim👍
🤩Sevgili Okurlarımız,
Bildiğiniz Gibi, Sizlerle Hergün Dünya'nın Farklı Ülkelerinden Yeni Yemek, Tatlı vb Târifler Paylaşıyoruz.
Sitemizde Göremediğiniz Ve Paylaşmamızı İstediğiniz Bir Tarif Olursa,Yorumlar da Bunu Bize Bildirerek Sitemize Eklenmesini Sağlayabilirsiniz🍝
🌻Diğer Tariflermize de göz atmayı unutmayın...
