 |
Mutfak'ların Lordu Sunar
🧐 Ekşi Mayalı Permesanlı Ekmek Tarifi İçin Temel Bilgiler
KAÇ
👪KİŞİLİK
4 kişilik
4 kişilik
HAZIRLAMA
⏱️SÜRESİ
1 saat
1 saat
⏱️PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
40 dakika
🧾 Ekşi Mayalı Permesanlı Ekmek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler Listesi
 |
🍞Maya hazırlığı:
🎟️50 gr ekşi maya🎟️50 gr beyaz un
🎟️50 gr tam buğday unu
🎟️100 gr su
🍞Hamur için:
🎟️400 gr beyaz un🎟️100 gr tam buğday unu
🎟️360 gr su
🎟️105 gr beslenmiş iki katına kabarmış ekşi maya
🎟️10 gr tuz
🎟️100-150 gr siyah zeytin
🎟️25 gr parmesan
🎟️Katlama aşamaları için zeytinyağı
🍲 Ekşi Mayalı Permesanlı Ekmek Tarifi, Nasıl Yapılır?
🥣Mayayı hazırlamak için dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına getirmiş olduğunuz ekşi mayayı beyaz un, tam buğday unu ve su ile besleyin.
🥣İki katına ulaşınca hamurunuzu yapabilirsiniz.
🥣Hamuru hazırlamak için unları, suyu, tuzu ve ekşi mayayı bir kabın içerisinde güzelce karıştırın ve tezgaha koyup 5-7 dk kadar bi güzel yoğurun.
🥣Kare bir borcamı zeytinyağı ile yağlayın.
🥣Hamurunuzu bu kabın içerisine aktarın.
🥣Üzerine bir bez örtüp 30 dk kadar dinlendirin.
🥣30 dk sonra hamurun üstüne zeytinlerin yarısını güzelce yayın.
🥣Hamuru 4 tarafından ortaya doğru katlayın ve üzerini örtüp yarım saat kadar daha dinlendirin.
🥣Yarım saat sonra aynı şekilde kalan zeytinleri ilave edip tekrar katlayın.
🥣Üstünü örtüp 4 saat kadar oda sıcaklığında dinlendirin.
🥣4 saat sonra unlamış olduğunuz tezgaha hamuru koyun.
🥣Yuvarlak şekil verin (şekil verme aşaması çok önemli, teknikler için internette pek çok video bulabilirsiniz)
🥣Şekil verdiğiniz hamuru unladığınız mayalama sepetine koyun.
🥣30 dakika boyunca oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra ise 15 saat buzdolabında mayalandırın.
🥣Fırını 250 dereceye ayarlayın.
🥣Ekmek tencerenizi fırına koyun ve fırın ısındıktan sonra tencereyi 30 dk daha ısıtın.
🥣30 dk sonun da tencereyi çıkarın.
🥣İçerisine tabanı kaplayacak şekilde fırın kağıdı yerleştirin.
🥣Ekmek sepetini tencerenin üzerine ters çevirerek hamuru tencereye koyun.
🥣İsterseniz bu aşmada ekmeğinize çizik atabilirsiniz.
🥣Tencerenin kapağını kapatın ve fırına koyun.
🥣10 dakika sonra fırın ayarını 230a düşürün.
🥣15 dk sonra kapağı açın ve ekmeğin üstüne rendelenmiş parmesan serpin.
🥣Bir 10-15 dakika daha üzeri dilediğiniz renge gelene kadar pişirin.
🥣Ekmeği soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
👌Ardından, efsane ekşi mayalı permesanlı ekmek tarifini sevdiklerinize servis edebilirsiniz👍
👩🍳 Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nın Açıklaması
Türk mutfağı tarifleri kategorisinden olan, ekşi mayalı permesanlı ekmek nasıl yapılır tarifini paylaştık.
Ekşi Mayalı Permesanlı Ekmek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
Unutmayın, eksi mayalı permesanlı ekmeği hazırlarken, aşk ile hazırlamalısınız. Böylelikle tarif içerisinde yer almakta olan malzemelerin enfes uyumu ile kendinizi ve sevdiklerinizi kendinden geçirebilirsiniz.
Bu lezzet dolu ekşi mayalı ekmek tarifini hazırlama gururu da sofranıza katma mutluluğu da siz değerli ziyaretçi'lerimize düşmektedir.☺️
İçinde ki lezzet dağıtan gıdalar ve yapımında ki önemli püf noktaları ile ortaya çıkan bu mükemmel sunum için malzemeleriniz hazırsa hadi, başlayalım🌼
Bu Tarife Puan Vermeyi Ve Sevdikleriniz İle Paylaşmayı Unutmayın 🤗
Sizler için Türk mutfağından ekşi mayalı permesanlı ekmek tarifini işledik. Sitemizde bulunan menü kısmından dilediğiniz tarife ulaşabilirsiniz❤️
Mutfak'ların Lordu Sundu
🛎 Afiyetler Olsun Efendim👍
🤩Sevgili Okurlarımız,
Bildiğiniz Gibi, Sizlerle Hergün Dünya'nın Farklı Ülkelerinden Yeni Târifler Paylaşıyoruz.
Sitemizde Göremediğiniz Ve Paylaşmamızı İstediğiniz Bir Tarif Olursa,Yorumlarda Bunu Bize Bildirerek Sitemize Eklenmesini Sağlayabilirsiniz🍝
🌻 Diğer Tariflermize de göz atmayı unutmayın
🌴Sağlıcakla Kalın🌴
İlgili tarifin Google'da ki arama etiketleri:
Ekşi Mayalı Permesanlı Ekmek Tarifi
Ekşi Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır?
Türk Mutfağı
Türk Ekmekleri
Türk Mutfağı Ekmekleri
Türk Mutfağı Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Ekşi Mayalı Permesanlı Ekmek Nasıl Yapılır?
