Enginar Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır

🌛Enginar, özellikle çocukların yemesi gereken besinlerden bir tanesidir. Eminim birçoğunuz enginar, kereviz, pırasa gibi besinlerin çocuklar tarafından neden tercih edilmediğini merak ediyorsunuzdur. Yapmayı bilirsek yerler kardeşim. İşte sizlere enfes mi enfes bir enginar dolması tarifi. Türk yemek tarifleri ve dolma tarifleri arasında en çok tuttuklarım arasındaki enginar dolması tarifi için malzemelerimiz hazırsa, hep birlikte mutfağa geçelim 🛎️

👪Kaç Kişilik

7 kişilik🌷

Hazırlama
🕰Süresi

20 dakika🌷

Pişirme
🕰Süresi

25 dakika🌷

🥙Enginar Dolması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

🍱36 adet asma yaprağı
🍱6 adet enginar
🍱6 çorba kaşığı pirinç
🍱1 çorba kaşığı şeker
🍱1 çay kaşığı yenibahar
🍱2 çorba kaşığı kuru nane
🍱2 adet kuru soğan
🍱1/2 demet dereotu
🍱1/4 su bardağı zeytinyağı
🍱1 avuç kuş üzümü
🍱Tuz
🍱Karabiber

🌼Pişirmek için:

🍱1 adet kuru soğan
🍱1/2 su bardağı zeytinyağı
🍱1,5 su bardağı su
🍱1 çorba kaşığı limon suyu
🍱Tuz
🍲Enginar Dolması Nasıl Yapılır?
- 🥣 Yemeklik doğranan kuru soğanları,zeytinyağında güzelce kavurun. Yıkanıp süzülmüş olan pirinçleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.
- 🥣Suda bekletilmiş ve süzülmüş olan kuş üzümleri, karabiber, tuz, şeker ve suyu da ilave edin, güzelce karıştırın ve kapağını kapatarak pişirin.
- 🥣Pişen harca dereotu, yenibahar ve kuru naneyi ekleyip güzelce karıştırın. Asma yaprakları tezgaha açın ve üstüne enginar koyun.
- 🥣İç harçtan dolu dolu olucak şekilde enginarın ortasına yerleştirin. Sonrasında asma yaprakları kenarlardan yukarı doğru kapatın.
- 🥣Üstüne de koyulan asma yaprakları ile enginarı sarın.
- 🥣Halka şeklinde doğranan soğanı tencerenin zeminine koyun. Sarılan enginarları ise üstlerine koyun.
- 🥣Pişirmek için su, zeytinyağı, limon ve tuzu güzelce karıştırarak üzerlerine dökün.Üstüne tabak kapatın ve kısık ateşte pişirin. Sonrasında enginar dolması yemeğinizin servisini yapabilirsiniz.