Ana malzemeleri çikolata badem ve un olan bu enfes tatlı,italyan mutfağına aittir ve dünyanın birçok yerinde sofralarda sık sık yerini almaktadır.
Kaç
Kişilik
8 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Torta Caprese Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram çiğ badem veya 1 çay bardağı badem unu
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı damla çikolata veya bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı beyaz çikolata (küçük parçalara ayrılmış)
- 7-8 adet vişne (isteğe göre)
Torta Caprese Nasıl Yapılır?
- İlk olarak çiğ bademleri suyun içerisine koyarak 1-2 saat bekletiniz
- Bekleme süresinin ardından bademleri 10 dakika kadar kaynatınız
- Ilıyan bademlerin kabuklarını güzelce soyun ve fırına yerleştirerek 20 dakika kurutunuz
- Bademleri rondodan un haline gelinceye kadar çektiriniz
- Kek için, şeker ve yumurtayı bir kaba alarak 10 dakika çırpınız
- Bu esnada tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritiniz
- Eriyen karışımı, şekerle yumurtanın olduğu kaba ekleyerek karıştırınız
- Un haline getirdiğiniz bademleri, vanilyayı ve yarım yemek kaşığı kabartma tozunu da ekledikten sonra iyice karıştırınız
- Tadını hafifletmek için vişne veya birkaç damla badem aroması da ilave edebilirsiniz.
- Karışımı fırın tepsisine döktükten sonra, üzerine beyaz çikolata parçaları serpiştiriniz
- 170 dereceli fırında, 20-25 dakika pişirin. Pişirme işleminin ardından soğumasını bekleyiniz ve dilimleyerek servis ediniz.
- Afiyetler olsun efendim
