Akışkan çikolatası ve lezzetiyle dünyanın en popüler tatlılarından biri olan sufleyi bu kez tencerede yapıyoruz. Fırını olmayanlar için nefis bir alternatif olan tencerede sufleyi 15 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabilirsiniz. Malzemeler hazırsa, tencerede sufle yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
10 dakika
Pişirme
Süresi
6 dakika
Tencerede Sufle Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 8 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 8 dilim bitter çikolata
- Pudra şeker
Tencerede Sufle Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir kabın içerisinde yumurta ve toz şekeri karıştırın.
- Şeker tamamen eridiğinde içerisine sıvıyağ, süt, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek mikserle çırpın.
- Bu esnada geniş bir tencerenin içerisine su doldurun. Sufleyi pişirmek için ısıya dayanıklı sufle kalıpları kullanabilirsiniz.
- Tencereye doldurduğunuz su, sufle kalıplarının yarısına gelmelidir.
- Sufle kalıplarının her birine 1 dilim çikolata yerleştirin.
- Hazırladığınız karışımı sufle kaplarına doldurun. Kapların üzerinde 1 parmak kalınlığında boşluk bırakın.
- Kalan çikolata dilimlerini, karışımın ortasına batırın.
- Sufle kalıplarını tenceredeki sıcak suyun içerisine dikkatli bir şekilde yerleştirin.
- Su kaynayana kadar, yaklaşık 1 dakika, yüksek ateşte pişirin.
- Su kaynamaya başladığında ocağı kısık ateşe alın, tencerenin kapağını kapatın ve 6 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
- Pişen sufleleri oda sıcaklığında bekletin. Ardından elenmiş pudra şekeri serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.
Tencerede Sufle Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Sufle kalıbınız yoksa, ısıya dayanıklı fincanlar da kullanabilirsiniz.
- Bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata da kullanabilirsiniz.
- Verilen ölçülerden ortalama 4-6 kişilik sufle hazırlanmaktadır.
- Sufleyi pişirirken içerisine su kaçmamasına dikkat edin.
- Tencerenin kapağını kapattıktan sonra üzerine bir bez yerleştirin. Bu sayede daha kolay pişecektir.
- Sufleyi pişirme süresi maksimum 6 dakika olmalıdır. Ara sıra kontrol edin. Üzeri kek görünümüne gelmeye başladığında altını kapatın.
