Dûnya üzerinde yiyip yiyebileceginiz en harikulade tatlılardan biri olan kestaneli pasta tarifimizi denemeden geçmeyin🍀
Kaç
Kişilik
8 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
5 dakika
💬Kestaneli Soğuk Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 750-800 g kestane (İyice haşlanmış)
- 200 g pudra şekeri
- 100 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı kakao (Silme)
- 1 çay bardağı Antep fıstığı içi
Çikolatalı sosu için
- 🍛200 ml krema
- 🍛100 g bitter pul çikolata
- 🍛1 küçük kutu Frenk üzümü
- 🍛File Antep fıstığı
🍜Kestaneli Soğuk Pasta Nasıl Yapılır?
- 🔮İyice haşladığınız kestaneleri mutfak robotuna aktarıp un haline gelene dek karıştırın.
- 🔮Kestaneyi, pudra şekerini, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve kakaoyu büyük bir kasede iyice karıştırın.
- 🔮Karışıma en son yağsız olarak tavada kavurduğunuz Antep fıstıklarını ilave edip tekrar karıştırın.
- 🔮Elde ettiğiniz karışımı streçle kapladığınız dikdörtgen bir baton kalıba aktarın. İyice üzerini düzleştirdikten sonra buzluğa yerleştirin. Birkaç saat kadar sertleşmesi için bekletin.
- 🔮Çikolatalı sos için, kremayı sos tenceresinde kısık ateşte ısıtın. Ocaktan alın, bitter çikolatayı ilave edip spatula ile karıştırarak homojen bir kıvama getirin.
- 🔮Buzlukta donan pastayı çıkartıp servis tabağına aktarın. Üzerine, önce soğuyan çikolatalı sostan dökün.
- 🔮Sonra da Frenk üzümü tanelerini ve file Antep fıstığını serpin. Dilimleyerek servis yapın.
💡Kestaneli Soğuk Pastanın Püf Noktaları Nelerdir?
- 🔔Bir gece önceden kestaneleri ılık suda bekleterek haşlama işlemini kolaylaştırabilirsiniz.
- 🔔Malzemelerin özdeşleşmesi için tereyağının oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- 🔔Pastanızı baton olarak hazırlamak yerine farklı kalıplarla şekil verebilirsiniz.
- 🔔Üst kısmını süslemek için, mevsim meyveleri ve nane yaprakları da kullanabilirsiniz.
- Afiyet olsun efendim😊
- 🔮İyice haşladığınız kestaneleri mutfak robotuna aktarıp un haline gelene dek karıştırın.
