Hayır hayır,tam üstüne bastım.Brezilyanın enfes tatlılarından olan bu tatlı tarifini kaçırmadım,sizde kaçırmayın.
Malzemeleriniz hazırsa,
Hadi,hep birlikte mutfağa geçelim🍀
Kaç
👪Kişilik
8 kişilik
⏰Hazırlama
Süresi
40 dakika
⏰Pişirme
Süresi
45 dakika
💬Despacito (Brezilya Pastası) Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
- 🍛3 yumurta
- 🍛1 çay bardağı toz şeker
- 🍛1 çay bardağı un
- 🍛2 yemek kaşığı kakao
- 🍛1 paket kabartma tozu
- 🍛1 paket vanilya
Mus kreması
- 🍛400 ml sıvı krema (Soğuk olmalı)
- 🍛1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 🍛100 g bitter çikolata
- 🍛80 g sütlü çikolata
Keki ıslatmak için kahveli sos
- 🍛1.5 çay bardağı süt
- 🍛1 yemek kaşığı granül kahve
- 🍛1 yemek kaşığı kakao
Üzeri için
- 🍛80 g bitter çikolata
- 🍛100 g krema
🍜Despacito (Brezilya Pastası) Yapılışı:
- 🔮Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı derin bir kaba eleyin. Başka bir kapta oda ısısındaki yumurtaları ve toz şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
- 🔮Kuru malzemeleri çırpılmış yumurtaya azar azar ekleyerek sönmesine izin vermeden tel çırpıcı yardımıyla alttan üste bir hareketle birbirine yedirin. 20-22 cm ebadında kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin, kenarlarına da hafif yağ sürerek pişirme kağıdı ile kaplayın. Kek harcını kalıba boşaltılıp üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yapıp fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- 🔮Kahveli sos için gerekli olan malzemeleri bir sos tenceresinde karıştırarak kaynatın. Biraz soğuması için bekletin ve kekin tamamını bu sosla ıslatın. Kekin iyice soğuması için kenara alın.
- 🔮Çikolataları bir kaseye alıp benmari usulü eritin. Biraz ılınması için bekletin. Bu sırada soğuk kremayı pudra şekeri ile birlikte iyice köpürene kadar çırpın. Çikolata ve çırpılmış kremayı bir spatula ile yavaşça birbirine yedirin. Çikolatalı karışımı kekin üzerine döküp üzerini düzleştirin ve buzluğa koyup en az 5 saat bekletin. Buzluktan alıp kelepçeyi dikkatlice çıkarın (Yanlarda yağlı kağıt olduğu için kelepçe kolayca çıkacaktır).
- 🔮Kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın. Küçük parçalara böldüğünüz çikolataları içine atıp eriyene kadar karıştırın. Pastanın üzerine gezdirin ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Soğuk olarak dilimleyip servis yapın (Servis yaptıktan sonra yine buzluğa koymalısınız).
🎃Afiyetler olsun efendim😊
- 💡Sevgili okurlarımız, bildiğiniz üzere sizler için hergün onlarca tarif paylaşmaktayız.Sitemizde bulunan menüden dilediğiniz tarifi bulabilir,bloğumuzu takip ederek bizlere bir nebze katkıda bulunabilir ve aynı zamanda dilediğiniz bir tarif olursa yorumlarda bunu bize bildirerek sitemize eklenmesini sağlayabilirsiniz.
- Unutmayın, hem insanlar hemde hayvanlarla paylaşmayı bilmeli,israftan ise kaçınmalıyız.
- Sağlıcakla kalın😊
