İçinde şeker kullanılmayan vegan kurabiye, hurma, keçi boynuzu, çikolata ve vanilya esansı içermektedir. Vegan kurabiye nasıl yapılır diyenler için, listedeki malzemeleri hazırlayarak tarife geçebiliriz.
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
40 dakika
Pişirme
Süresi
5 dakika
Vegan Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 bardak haşlanmış nohut
- 1 tutam kaya tuzu
- 2 yemek kaşığı vanilya özü
- 4 yemek kaşığı kaju ezmesi/fıstık/badem ezmesi/tahin
- 2 yemek kaşığı badem sütü
- İstenilen miktarda şekersiz çikolata parçaları/ham çikolata parçası
- 5 adet ıslanmış çekirdeği çıkarılmış hurma yada istenilen tatlandırıcı
- 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu tozu
- 1 yemek kaşığı tarçın
Şekersiz çikolata kaplama için:
- Bitter/İstenilen vegan şekersiz çikolata
Şekersiz çikolatayı kendiniz yapmak isterseniz:
- 1 su bardak kakao yağı
- 3-5 yemek kaşıı tatlandırıcı/stevia
- 1/2 su bardak kakao tozu
- 1 yemek kaşığı vanilya esansı
- Bir tutam deniz tuzu
Vegan Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Kurabiye hamuru malzemelerini pürüzsüz bir doku elde edene kadar mutfak robotundan geçirin.
- Hamuru çikolatayı hazırlarken dolapta biraz soğumaya bırakın.
- Bu esnada kendi çikolatanızı kendiniz yapıyorsanız kakao yağını benmari usulu eritip eriyen yağa tercih edilen tatlandırıcıyı ve diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın. Yuvarlak kabınızın tabanını bir miktar çikolata kaplayacak şekilde eşitçe dağıtın.
- Hazır çikolata kullanıcaksanız bir miktar şekersiz çikolatayı benmari usulu eritip yuvarlak kabının tabanını kaplayacak şekilde eşitçe dağıtın.
- Çiğ kurabiye hamurunuda erittiğin çikolata üzerinde olan kaplara eşitçe bölün.
- En üstüne eriyen çikolata ile kaplayıp buzlukta 2 saat dondurup yemeden 20 dk önce buzluktan çıkarın. Afiyet olsun!
