Pekmez, kakao çekirdeği, royal içing ve pudra şekeri ile hazırlanan kurabiye evleri çok seveceksiniz. Kolayca hazırlanan çikolatalı kurabiye evler sayesinde siz de yılbaşı sofralarını renklendirebilirsiniz.
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
40 dakika
Pişirme
Süresi
12 dakika
Çikolatalı Kurabiye Evler Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 bardak un
- 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
- 75 g tuzsuz tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 1/2 bardak toz şeker
- 6 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı kakao çekirdeği (İnce kıyılmış)
Royal içing için
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 çay kaşığı taze limon suyu
- 10 yemek kaşığı pudra şekeri
Süslemek için
- Royal icing (İsteğe göre hazır glazür kalemi de kullanabilirsiniz)
- Pudra şekeri
Çikolatalı Kurabiye Evler Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kasede tereyağı, şeker ve yumurtayı çırpın. Pekmezi ve kakao ile kakao çekirdeğini ekleyip çırpmaya devam edin.
- Unu ve kakaoyu ilave edin ve yoğurun ve dinlendirmek için en az 2 saat süreyle buzdolabında bekletin.
- Dolaptan çıkardığınız hamuru, unlanmış tezgahta bir merdane yardımıyla 0,5 cm kalınlığında açın.
- Tırtıksız bir bıçak veya keskin hatlı bir hamur spatulası ile küçük evler kesin.
- Pişirme kağıdı koyduğunuz fırın tepsisine evleri dizin ve önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında 10-12 dakika pişirin.
- Royal icing için tüm malzemeyi bir kaba alarak kuvvetli bir şekilde 3-4 dakika çırparak homojen, akışkan ama tutkalsı bir kıvam elde edin ve krema torbasına veya bir buzdolabı poşetine doldurun.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelince tepsiden alın.
- Royal icing’in bulunduğu poşetin ucunu bir kürdan ile delin ve kurabiyelere çerçeve, çatı, pencere, kapı gibi süslemeler yapın.
- Kaplaması kuruyunca kar etkisi vermek için pudra şekeri serpin.
