İnsanı etki altında bırakmayı başaran enfes tatlılardan bir tanesi olan donutu hiç denedinizmi 😊e hadi buyrun mutfağa😍
Kaç
Kişilik
32 kişilik
Hazırlama
Süresi
40 dakika
Pişirme
Süresi
15 dakika
Orijinal Donut Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket yaş maya
- 2 çorba kaşığı sıcak su
- 50 gr şeker
- 350 gr sıcak süt
- 2 adet yumurta
- 2 adet yumurta sarısı
- 70 gr oda sıcaklığında tereyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 800-850 gr un
- Kızartmak için bol sıvıyağ
Üstüne;
- Beyaz ve bitter çikolata
- Pasta şekerlemeleri
Orijinal Donut Nasıl Yapılır?
- Maya sıcak suya ufalanır, içine şeker koyulup iyice eritilir. Üstü kapatılarak 15 dk bekletilir.
- Yoğurma kabına un elenerek koyulur. Tuz ilave edilip karıştırılır. Ortasına mayalı karışım, vanilya özütü, yumurtalar, tereyaği koyulur ve karıştırılır.
- Hamur iyice yoğurulur. Tezgaha alınıp yaklaşık 10 dk boyunca yoğurulur.
- Hamur sıvıyağ sürülmüş bir kaba alınır ve üstüne de hafif sıvıyağ sürülür. Üstü kapatılarak bir saat dinlendirilir.
- Dinlenen hamur tezgaha alınır ve gazı çıkartılana kadar yoğurulur. Hamur yaklaşık 1 cm kalınlığında açılır. 8 cm genişliğinde bir kalıp yada kase ile hamur kesilir. Halka şekli vermek için su şişesi kapağı ile ortası çıkartılır.
- Hamurlar bozulmadan kenara alınır ve üstleri örtülerek yarım saat dinlendirilir.
- Bol sıvıyağ geniş bir tencerede iyice ısıtılır. Dokusu bozulmadan donutlar kızgın yağa koyulur ve kızartılır.
- Kızaran donutlar havlu kağıt yada pişirme kağıdı üzerine alınır. Muhallebili için donutlar yatay olarak ortadan ikiye bölünür. Hazırlanan pastacı kreması arasına sıkılır. Üstü kapatılır.
- Beyaz ve bitter çikolata benmari usulü ayrı kaplarda eritilir.
- Hazırlanan donutlar çikolataya bandırılır ve kenara alınır.
- Üstlerine pasta şekerlemeleri serpilir
