Daha önce yemediyseniz kesinlikle yemeniz gereken efsane bitez bitter çikolatalı bodrum mandalinası tarifiyle karşınızdayız😊
Kaç
Kişilik
2 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Bitez (Bitter Çikolatalı Bodrum Mandalinası) Tarifi İçin Malzemeler
- 2-3 adet iri mandalina
- 15 g esmer toz şeker
Çikolata Kaplama İçin:
- 2 adet tablet bitter çikolata (Kakao oranı %70)
Bitez (Bitter Çikolatalı Bodrum Mandalinası) Nasıl Yapılır?
- Mandalinayı 1 cm eninde halkalar halinde kesin.
- Teflon tavaya alarak kızgın ateşte, iki tarafı da kahverengileşmeye başlayana kadar çevirin. Şeker eklemeden kendi suyunu hafifçe çekmesine izin verin.
- Kahverengileşme başlayınca şekeri azar azar mandalina dilimlerinin üstüne serpin. Serptiğiniz şekerin eridiğine emin olduktan sonra diğer yüzünü çevirin ve aynı işlemi tekrarlayın. Bu şekilde tüm şeker bitene kadar mandalina dilimlerini karamelize edin.Daha sonra pişirme kağıdına alarak dinlendirin.
- Tablet çikolataları küçük parçalar halinde kesin. Benmari hazırlayıp 3/4 kadarını içinde eritin. Tamamen eriyince benmariden çıkartın ve tablet çikolatanın geri kalan 1/4’ünü ilave ettikten sonra karıştırarak eritin.
- Oda sıcaklığına gelen karamelize edilmiş mandalina dilimlerini çikolataya batırın. Fazlasını alarak pişirme kağıdı üzerinde çikolatanın sertleşmesini bekleyin.
- Afiyet olsun😊
