Evde Ahududu Ve Çikolatalı Cupcake Târifi

🌴Evet efendim,yine nefis bir tatlı tarifi ile daha karşınızdayız.Ahududu ve bitter çikolatanın enfes uyumundan oluşan bu cupcake tarifi için malzemeleriniz hazırsa,hep birlikte mutfağa geçelim🚪

Kaç
👪Kişilik

10 kişilik

Hazırlama
🕰Süresi

20 dakika

Pişirme
🕰Süresi

25 dakika

📖Ahududu Ve Çikolatalı Cupcake Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Cupcake için:

🍯55 g doğranmış bitter kuvertür çikolata
🍯125 g un
🍯40 g kakao
🍯3/4 çorba kaşığı karbonat
🍯1/4 çorba kaşığı tuz
🍯220 g toz şeker
🍯55 g oda sıcaklığında tereyağı
🍯1 yumurta
🍯1 yumurta sarısı
🍯1 paket vanilya
🍯125 g ekşi krema
🍯1/2 su bardağı kaynar su
🍯20 ahududu

Ahududu kreması için:

🍯1 su bardağı ahududu
🍯1/2 su bardağı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
🍯1/4 su bardağı oda sıcaklığında tuzlu tereyağı
🍯3/4 su bardağı toz şeker
🍯1 paket vanilya

Üzeri için:

🍯Çikolata kalpler Ahududu
🍳Ahududu Ve Çikolatalı Cupcake Nasıl Yapılır
- 🔮Çikolatayı benmari usulü eritin. Bir kabın içerisinde un, kakao, kabartma tozu ve tuzu 20 saniye birlikte çırpıp kenara alın.
- 🔮El mikseri ile büyük bir karıştırma kabında şeker ve tereyağını homojen bir hal alana kadar karıştırın. Yumurta, yumurta sarısı, vanilya ve erimiş çikolatayı ilave edin. Ardından ekşi krema ile karıştırın.
- 🔮Un karışımının yarısını sıvı karışıma ilave ederek mikser ile düşük hızda karıştırın. Kalan yarısını da ekleyip karıştırmaya devam edin.
- 🔮Kaynar suyun 1/5’ini karışıma ekleyin. Her ilaveden sonra iyice karıştırın. Suyun tamamını ekledikten sonra orta hızda 1 dakika daha karıştırın.
- 🔮Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına 2/3 oranında paylaştırın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kekleri 15-20 dakika pişirin.
- 🔮Fırından çıkarmış olduğunuz kekleri soğumaya bırakın.
- 🔮Kreması için ahududuları robottan geçirin. Pürüzsüz bir kıvamda olması için süzgeçe alıp çekirdekli kısmını ayırın. Sos tenceresinde kaynatın ve sonrasında derin dondurucuda soğutun.
- 🔮Tereyağlarını mikser ile kabarana kadar çırpın. Üzerine toz şekeri, ahududu püresini ve vanilyayı ekleyip kabarana kadar çırpın.
- 🔮Soğuyan muffinlerin üzerlerini, hazırladığınız ahududu kreması ve çikolata kalpler ile süsleyerek servisinizi yapabilirsiniz.