Kek tabanının krem şanti ve çikolata sosu ile tatlandırılmasıyla hazırlanan ağlayan pasta,bir yiyenin bir daha isteyeceği türden 😊
Kaç
Kişilik
8 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
25 dakika
Ağlayan Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 3 fincan toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı portakal suyu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 fincan süt
- 1 fincan sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
Keki Islatmak İçin:
- 2 su bardağı süt
Kreması İçin:
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1 paket krem şanti
Çikolata Sosu İçin:
- 200 gram krema
- 300 gram sütlü/bitter çikolata
Ağlayan Pasta Nasıl Yapılır?
- İlk olarak keki hazırlamak için, yumurta ve toz şekeri bir kap içerisine alın. Hafifçe köpüklenene kadar mikser ile çırpın.
- Üzerine sıvı yağ ve sütü döktükten sonra tekrardan çırpın. Ardından kabartma tozu, kakao ve unu da ekleyerek malzemeler iyice özdeşleşene kadar karıştırın.
- Harcınız homojen bir hal almaya başladığında taze sıkılmış portakal suyunu da ekleyerek tekrar karıştırın.
- Dikdörtgen veya yuvarlak bir fırın tepsisini, tereyağı ile yağlayın. Daha sonra kek harcını kalıba dökerek 180 dereceli fırında ortalama 25 dakika pişirin.
- Kek tabanı pişerken kremayı hazırlamak için, bir kabın içine toz krem şantiyi ve soğuk sütü alın. Krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
- Hazırladığınız krem şantiyi kıvam alması için buzdolabında bekletin.
- Çikolata sosu için, çikolatayı küçük küçük kesin ve bir sos tenceresine alın. Üzerine kremayı ekledikten sonra kısık ateşte kaynatın ve erimesini bekleyin.
- Pişen kekin üzerine yavaş yavaş süt dökün ve kekin sütü içine çekmesini bekleyin.
- Keki ıslatma işi bittiğinde, buzdolabındaki krem şantiyi kekin üzerine dökün ve spatula yardımıyla dağıtın.
- Son olarak akışkan kıvamdaki çikolata sosunu da pastanın üzerine dökün ve dilimleyerek servis edin.
Ağlayan Pasta Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Ağlayan pasta yapımında isteğe göre beyaz çikolata, sütlü ve bitter çikolata kullanabilirsiniz.
- Keki hazırlamak istemiyorsanız, hazır kek veya pandispanya da kullanabilirsiniz.
- Keki ıslatırken kürdan ile ufak delikler açın. Bu sayede kekin içi de ıslanacaktır.
- Çikolata sosunu krem şantinin üzerine dökmeden önce, sosun soğuduğundan emin olun. Aksi takdirde krem şanti eriyecektir
- Dilerseniz, krem şanti yerine muhallebi veya puding de kullanabilirsiniz.
- Meyveli ağlayan kek için, hazırladığınız kek tabanını ikiye bölün. Ortasına dilimlenmiş muz ve çilek ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
- Afiyetler olsun efendim😊
