Evde Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi

Orijinal adı 'Chocolate Chip Cookies' olan bu kurabiye, çay saatlerinin en lezzetli eşlikçilerindendir. Tatlı krizlerini giderecek çikolata parçacıklı kurabiye tarifine geçmeden önce bilmeniz gereken püf noktalarını da sizler için sıraladık. Tarife hemen başlamak isterseniz, çikolata parçacıklı kurabiye malzemeleri bölümüne geçebilir, videolu anlatımıyla bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Chocolate Chip Cookies Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Tereyağını tarife başlamadan önce oda sıcaklığında bekletmelisiniz.
Kurabiyelerin kabarmayıp yalnızca yayılması isteniyorsa sadece karbonat kullanılabilir.
Kuvertür çikolata yerine damla ya da pul çikolata da tercih edilebilir.
Çikolata eklendikten sonra çırpma süresi kısa tutulmalı.
Kurabiyeler pişerken yayılacakları için kaşık ile porsiyonlanırken aralarında mesafe bırakılmalı.
Fırından çıkan kurabiyelere bastırmak için geniş tabanlı bir bardak tercih edilmeli.
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
15 dakika
Pişirme
Süresi
15 dakika
Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 cup=240 ml
- 1 cup küp küp doğranmış, oda sıcaklığında tereyağı
- 3/4 cup beyaz toz şeker
- 1 cup esmer şeker (alternatif: hindistan cevizi şekeri)
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı toz vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 cup beyaz un
- 400 g kuvertür bitter çikolata (tercihe göre azaltabilirsiniz)
  Çikolata Parçacıklı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Tereyağı, esmer ve beyaz şeker çırpılır.
- Yumurta ilave edilip çırpılır.
- Vanilya, kabartma tozu, karbonat, tuz ilave edilip çırpılır.
- Un ilave edilip çırpılmaya devam edilir.
- Son olarak bıçak ile parçalara ayrılan çikolatalar ilave edilir ve hamur son kez karıştırılır.
- Bir kaşık yardımıyla fırın kağıdı serili tepsiye şekli önemsenmeyerek, aralıklarla yerleştirilir. Sonrasında kurabiyeler yayılacağı için mesafelerle yerleştirmelisiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika boyunca alt-üst ısıtmalı& fanlı programda pişirilir.
- Pişirme süresi fırından fırına değişebileceğinden kurabiyelerin üstü hafif kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.
- Çıkan kurabiyelere geniş tabanlı bir bardak yardımıyla bastırılır ve 10 dakika kadar soğumaya bırakılır. Sonrasında afiyetle tüketilir..